Nhà tư vấn Bruno Correard cho biết cũng giống như Anh, người tiêu dùng ở Pháp, Tây Ban Nha và Italia đều nhận thấy ảnh hưởng của suy thoái kinh tế tại châu Âu, họ quan tâm hơn đến giá trị, mua những sản phẩm giá rẻ hơn. Họ ít đi ăn ở ngoài hơn mặc dù thỉnh thoảng vẫn tự chế biến và mua các sản phẩm đắt tiền.
Correard cho biết năm 2011, tiêu thụ thủy sản/đầu người của Pháp giảm 2kg so với mức 34,5kg của năm 2008, trong đó tiêu thụ thủy sản tươi giảm 3% do giá tăng khoảng 16% so với năm 2010.
Tại Tây Ban Nha, sản lượng đánh bắt thấp và giá tăng khiến người tiêu dùng tránh xa cá bơn, cá tráp, nghêu, cá thu và mực mà quay sang mua các sản phẩm có giá rẻ hơn như cá meluc, cá tuyết và cá cơm. Tại Tây Ban Nha, từ tháng 6/2010 đến 6/2011, tiêu thụ thủy sản giảm 5,8%, trong đó sức mua thủy sản có vỏ giảm 12,7% còn thủy sản đông lạnh và đóng hộp tăng tương ứng 3,8% và 1%.
Năm 2011, tại Italia, tiêu thụ thủy sản giảm 4.8%, trong đó thủy sản tươi giảm 6,4%. Các loài ảnh hưởng nhiều nhất là tôm, mực, cá cơm, cá phèn, cá meluc và cá tuyết Đại Tây Dương và cá hồi vân và cá hồi nuôi.
Tuy nhiên, chính phủ các nước này đang đối phó với tình trạng giảm tiêu thụ thủy sản bằng các chiến dịch quảng bá những đặc tính có lợi cho sức khỏe của thủy sản và tăng cường tiêu thụ thủy sản địa phương.
Ví dụ, Tây Ban Nha đang sử dụng chiến lược “Ăn thủy sản”, tăng cường ý thức về ăn thủy sản có lợi cho sức khỏe và tăng cường tiêu thụ thủy sản ở các căng tin của trường học (4 tuần/lần). Pháp cũng ủng hộ tiêu thụ thủy sản ở trường học và tăng cường chính sách đánh bắt có trách nhiệm.
Tại Italia, các chiến dịch được thực hiện ở vùng Liguria nhằm tăng cường các loài thủy sản giá rẻ có giá trị dinh dưõng cao .
Những thông điệp này sẽ được quảng bá trong các bệnh viện và cơ quan dân sự, được các hiệp hội tiêu dùng tại Pháp, Tây Ban Nha và Italia ủng hộ.
Ngoài lợi ích sức khỏe, thủy sản sản xuất trong nước cũng thu hút được sự chú ý. France AgriMer đang triển khai nhãn sinh thái nội địa cho thủy sản địa phương được đánh bắt có trách nhiệm và chợ bán buôn MercaValencia của Tây Ban Nha đang ỡcây dựng dự án các cửa hàng thủy sản mới, khuyến khích mở các cửa hàng thủy sản truyền thống địa phương mới ở khu thương mại Valencia.
Correard cho biết các nhà xuất khẩu thủy sản cần chú trọng đến thông tin ghi trên bao bì, nhất là tính bổ dưỡng và phương pháp đánh bắt. Họ cũng cần phải cung cấp thông tin truy xuất nguồn gốc cho người tiêu dùng một cách thuận tiện, sáng tạo và nhấn mạnh giá trị và phát triển các sản phẩm ăn liền thu hút nhiều người tiêu dùng quan tâm đến tính tiện lợi.
Seafoodsource