Trong 5 năm tới, con số này có thể tăng gấp đôi. Đó là dự đoán của ông Dmitry Denezhkin, tổng giám đốc Tập đoàn công nghiệp khai thác thủy sản vùng Tây Bắc Nga tại Hội nghị các doanh nghiệp chế biến thủy sản toàn Nga.
Theo ông, giá trị thị trường thủy sản Nga ước đạt khoảng 480 tỉ rub, tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người 22/kg và dân số 145 triệu dân. Giá bình quân sản phẩm thông thường là 100 rup/kg, sản phẩm có giá trị giá tăng cao là 200 rub/kg, tổng thiêu thụ hai loại thủy sản này tương đương nhau.
Theo Denezhkin cấu trúc thị trường đã thay đổi và thiên về tiêu thụ sản phẩm có giá trị gia tăng cao và sản phẩm chế biến sâu.
Theo Denzhkin, lượng tiêu thụ loại thủy sản này đang tăng – 5 năm trước là 13 pao/người, nay là 22 pao và con số 30 pao sẽ không còn xa. Ngoài ra, tỉ lệ tăng trưởng tiêu thụ thủy sản cao hơn thịt. Denzhkin cho biết “giá thực phẩm thế giới tiếp tục tăng” do nguồn thực phẩm vẫn thiếu.
“Ngoài ra, dân số thành thị ngày càng tăng, họ là những người thích ăn sản phẩm giá trị gia tăng, như sản phẩm ăn liên hoặc chế biến nhanh”
Chủ tịch của trung tâm Nghiên cứu thông tin Thủy sản Timur Mitupov dự đoán thị trường thủy sản năm 2011 sẽ đạt trên 500 tỉ rub.
Ông hi vọng đến năm 2020 lượng tiêu thụ thủy sản tại Nga có thể đạt 26-28kg/đầu người và tốc độ tăng trưởng sản lượng thủy sản đánh bắt tăng 4% trong năm 2012, tỉ lệ tăng trưởng sản lượng thủy sản có thể đạt 6% so với 3,3% năm ngoái.
TheFishsite