Axít béo Omega-3 có nhiều chất dinh dưỡng hữu ích để duy trì sức khỏe tim và não, được chiết xuất từ dầu cá, tuy nhiên việc giảm nguồn cá làm cho nguồn cung này bị hạn chế.
Liên minh các tổ chức nghiên cứu của Ôxtrâylia đang nghiên cứu lấy gen sản sinh ra Omega-3 từ tảo biển để cấy vào các cây hạt cải dầu.
Bruce Lee, thuộc CSIRO cho biết liên minh nghiên cứu hi vọng trong 2 năm tới sẽ thử nghiệm hạt cải dầu mới này.
Ông nói: “Chúng tôi đang cố gắng tạo ra nguồn thay thế bền vững Omega-3. Nó sẽ có trong hạt cải dầu và sẽ là nguồn cung cấp lâu dài mà chúng ta có thể bổ sung trực tiếp hoặc chúng ta có thể cho vào thức ăn thủy sản của ngành nuôi trồng thủy sản đang phát triển trên thế giới”.
Ông Lee cho biết liên minh nghiên cứu này hi vọng loại dầu cải giàu Omega-3 sẽ được thương mại hóa vào năm 2016.
Seafoodsource